Montag

blattsalätchen
zartes pouletbrüstchen an bärlauchbutter
frühlingsgemüse und farfalle
 

Dienstag

 eisbergsalat mit parmesanstreifen
sautiertes pouletschnitzel an champignonsauce
gemüse und butternüdeli
            curry-maissalat
rosa gebratenes lammgigot mit rosmarinkartoffeln
und grünen bohnen
            blattsalat
penne à la carbonara
                    selleriesalat mit baumnüssen garniert
gebratenes pouletbrüstchen an feiner kräuterschaumsauce
mit schupfnudeln und saisonalem gemüse
                         blumenkohlcrèmesuppe
kaninchenfleischvogel mit polenta und grünen bohnen
                     ruccola salat mit tomatenwürfelchen
schweinsplätzli an zitronenrahmsauce
butternüdeli mit seeländer rüebli
        rüeblisalat
feines rindsgeschnetzeltes an koriander süss sauer sauce
polenta
                     salade mêlée
tagliatelle siorentina
    bouillon de légumes à la mode diable
courgettes farcies fait maison avec ebly aux herbes
bouillon de légumes à la mode diable
courgettes farcies fait maison avec ebly aux herbes
 

Mittwoch

•  salade d’endive garni avec fromage frais aux herbes
  

frisch gepresster orangen-erdbeer saft knusprige gemüsesticks mit hausgemachter guacafrischgepresster orangen-mango saft
feines pouletspiessli mit süss-scharf sauce
knackigem gemüse und basmatir 

risotto à la courge

    kräutersalat

zarte pouletfiletstreifen an feiner green-curry-sauce

mit basmatireis

    salade mêlée avec mozzarellini

penne au pesto rouge maison

                  tomatensuppe

zarte pouletstreifen an feiner curry-kokos-rahmsauce

basmatireis und mit frischen früchten garniert

                    süppchen von der jungen zuchetti

bunte gemüserösti mit einem spiegelei

        salade de racines rouge

lasagne fait maison

                   soupe de brocoli

poêlé de spätzli fait maison avec légumes du seelandsoupe de brocoli

poêlé de spätzli fait maison avec légumes du seelandsoupe de brocoli

poêlé de spätzli fait maison avec légumes du seelandsoupe de brocoli

poêlé de spätzli fait maison avec légumes du seelandsoupe de brocoli

poêlé de spätzli fait maison avec légumes du seelasoupe de brocoli

poêlé de spätzli fait maison avec légumes du seelandsoupe de brocoli

poêlé de spätzlisoupe de brocoli

poêlé de spätzli fait maison avec légumes du seeland

            knackiger gemischter salat

walliser käseschnitte mit geschwellter kartoffel

    salade verte

lasagne fait maison

    würzige kalte gurkensuppe

knackiger assortierter  gemüse

    würzige kalte gurkensuppe

knackiger assortierter  gemüseteller

hollandaise und jungemüsebouillon nach täufelsart
frischgepresster orangen ananas saft
knackiges salat bouquet mit hausgemachtem dressing
und einem saftigen kalbspaillard
frischgepresster orangen ananas saft
knackiges salat bouquet mit hausgemachtem dressing
und einem saftigen kalbspaillard
 

weisse spargeln im blätterteig mantel

bärlauch hollndaise und jungen kartoffefrischgepresster orangen-erdbeer saft

feine hausgemachte spargelquiche

salatbouquet und balsamicodressing

    kknmajljaO

Donnerstag

salade mêlée
agnolotti verde avec une sauce tomate-pesto
 

 salade mêlée
émincé de veau, sauce à la crème paprika
fenouil gratiné & nouilles au beurre
        pilzcremesuppe
saftiges rindshohrückensteak mit hausgemachter
kräuterbutter, röstikroketten und zweifarbigen zucchetti
    kabissalat mit früchten
cannelloni all padrone
    gemischter salat
goldig gebratenes camembert-steak
mit feinem gemüseebly
                        salade mêlée
ragoût de bœuf braisé aux herbes
légumes et gratin de pommes de terre
    potage de légumes
spätzlis maison avec ragoût de champignons
    salade verte avec courges
rôti de veau, jus aux herbes
purée de pommes de terres fait maison
    rindsbouillon mit flädli
saftiger seeländerhamme mit lauwarmen kartoffelsalat
    salade verte
pôele de spätzli ‘‘fait maison‘‘ aux légumes
                    bouillon aux légumes avec des juliennes
rôti de viande hachée avec légumes de saison et des pâtes
    bouillon aux légumes avec des juliennes
rôti de viande hachée avec légumes de saison et des pâtes
        crevettencocktail auf blattsalat
poulet geschnetzeltes an einer champignon sauce teigwaren und zweifarbige zucchetti
            frischgepresster orangen mango saft
saftiges rindshohrücken steak mit hausgemachter kräuterbutter, williams kartoffeln und gemüse
                crème de sellerie
poitrine de poulet sautée sur nid d’aperges et tomates
avec des pommes de terre au kerbel
            salade verte
rouleaux de printemps végétarien avec sauce aigre-douce
riz basmati
                Auffahrt 

Freitag

 fenchelsalat
gebratenes lachssteak an einer limetten dill butter
lauch gemüse und salzkartoffeln
   fenchelsalat
gebratenes lachssteak an einer limetten dill butter
lauch gemüse und salzkartoffeln
       gurkensalat
schlemmerfilet bordelaise mit wildreis
gedämpften tomaten
        nüsslersalat mit brotcrôutons
feines fischragoût nach art des hauses
salzkartoffeln und blattspinat
                       grob geschnittener mischsalat
pochierter schellfisch mit limetten-dill sauce
gartengemüse und wildreis
        spargelsalat
sautiertes baramundi filet an dillbutter, salzkartoffeln
und gedämpften tomaten
    gemischter salat
fischknusperli mit hausgemachter tatarensauce
gemüse und salzkartoffeln
                    kabissalat mit früchten
pochiertes doradenfilet
an feiner estragon-weisswein sauce
gemüse und butterreis
 

légumes et riz au beursala filet d’omble chevasalade vert